Соус, сочетающий в себе простоту приготовления и сложный многогранный вкус: нежная лёгкая текстура, интересный цвет и лёгкий аромат трав — великолепное дополнение к жареной дичи, птице и даже куриной печёнке

Смотрите запись программы «Высший пилотаж» на сайте телеканала «Еда»: tveda.ru/video-recepty/vysshiy-pilotazh/sous-vesna/ источник


24.03.2017

Японский соевый соус

Ингредиенты: 1 столовая ложка лимонного сока 1 чайная ложка соевого соуса 1 / 2 чайной ложки сухой горчицы вегетарианской или дижонской горчицы Инструкции: Это блюдо имеет тонкий вкус. Этого рецепта вполне достаточно для приготовления одного салата. Смешайте все ингредиенты. Наслаждайтесь. источник


10.02.2017

17 вариантов приготовить заправку для бутербродов

Для начала Вам нужно нарезать французскую булку или батон на средние ломтики. Затем смазать каждый кусочек оливковым маслом или растопленным сливочным. Нагреть духовку до 180 градусов, выпекать кусочки хлеба в течении 15 минут до золотистой корочки. Варианты заправки бутербродов: 1. Французский вариант — тонко нарезать лук и обжарить в масле. Выложить лук на тосты вместе […]


09.02.2017

Простой рецепт домашнего соуса Хойсин

Как обычно большинство трудностей из — за ингредиентов у нас вызывают рецепты азиатской кухни. Постепенно, мы пытаемся расширить возможности наших подписчиков, предоставляя рецепты экзотических соусов. Ведь так хочется готовить лапшу, утку по — пекински и т.д.! Настал черед соуса Хойсин. Ингредиенты (на пол стакана соуса)4 ст. л. соевого соуса 2 ст. л. арахисового масла1 ст. […]


13.10.2016

Соус понзу (ponzu) – базовая ценность японской кухни

Вроде риса и рыбы. Или соевого соуса, с которым понзу находится в теплых соседских, а порой и близкородственных отношениях. Считается, что на мировую кулинарную авансцену понзу вывел именитый повар Нобу Мацухиса – создатель сети ресторанов Nobu. Впрочем, не так уж это и важно, тем паче, что кухня фьюжн, со времен начала Нобумании в Штатах распространилась […]


12.09.2016

Срирача

Родом он из Таиланда, и назван так в честь города Си Рача в восточном Таиланде, где считается, его впервые приготовили. Соус довольно острый, но одновременно с очень богатым вкусом. Хорош практически ко всему. Помимо блюд в азиатском стиле, срирача прекрасно подходит для того, чтобы приправлять бургеры, блюда из мяса, яиц, рыбы и морепродуктов, его можно […]


08.09.2016

Соус «Тирей»

Необычайно вкусный соус «Тирей» подается к мясу, рыбе, также можно поэкспериментировать и с другими блюдами. Ингредиенты: Соевый соус «Good Rife Sauces »(Сладкий Чили соус или Легкий Чили соус) — 200 млЧеснок — 5 зубчиковПерец красный жгучий — 2 ч. л.Семена (кинзы, кориандра, молотые) — 3 ч. л.Зелень (кинзы) — 1 пучокПерец черный — 1 ч. […]


06.09.2016

СОУС ПРИК НАМ ПЛА

Прик нам пла — самая популярная тайская приправа из чили (прик) и рыбного соуса (нам пла), которую без преувеличения можно найти на каждом столе в Таиланде. Этим остро-кисло-сладко-соленым соусом тайцы приправляют все блюда из риса, будь то жареный рис или любое другое блюдо с рисовым гарниром. Прик-Нам-Пла Ингредиенты: 5 ст.л. тайского рыбного соусаполстакана свежевыжатого сока […]


28.03.2016

Настоящий соус для шавермы/шаурмы

Наверно, нет такого человека, который бы не пробовал шаверму (или различные её разновидности), ну, хотя бы раз в жизни. Помните начало 2000-х годов? Ларьки и палатки, группировавшиеся около каждой станции метро, от которых шел сильный запах жареного мяса и специй? Так вот, для сомневающихся: домашняя шаверма – это потрясающе вкусное блюдо, которое не идет ни […]


10.02.2016

22 соуса на любой вкус!

Как иногда хочется заправить тот или иной салат не просто майонезом, а пикантным и галантным соусом.Согласитесь… Мы заботимся о Вас, сохраните на стене всегда пригодится! И не забудьте поделиться с друзьями. 1. Соус «Татарский»200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в […]


03.07.2015
Поделитесь: