Торт Таврический

Для бисквита: 6 яиц 1 ст. сахара 1.ст. муки 0,5 ч. л. соды Приготовление: Яйца взбиваем с сахаром до белой однородной массы. Добавляем соду и муку. Разъёмную форму смазываем маслом, выливаем тесто и ставим в холодную духовку. Выпекаем при 180 градусах до готовности. Крем очень простой: 500 мл сливок взбиваем (вместо сливок можно использовать сметану […]


20.10.2017

Шоколадное суфле для торта

Такое шоколадное суфле для торта в домашних условиях приготовить очень просто, а дальше уже от вас зависит, с чем делать торт и дополнить суфле — фруктами или шоколадной глазурью. Ингредиенты: Сливки — 600 Грамм Молоко — 300 Грамм Сахар — 150 Грамм Желатин — 24 Грамм (2 пакетика) Желтки яиц — 6 Штук Ванильный сахар […]


Сливочный крем для украшения торта

Такой крем подходит для украшения всех видов тортов. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Вы можете регулировать его консистенцию, поэтому указанное количество ингредиентов может быть меньше или больше. Крем легко отсадить с помощью кондитерского мешка. Ингредиенты: Сливочное масло — 230 Грамм Сахар — 3-4 Стаканов Соль — 1/4 Чайных ложки Ваниль — 1 […]


Клюквенный торт с белым шоколадом

Ингредиенты: Для клюквенного пюре: 1 стакан клюквы (можно замороженной) 2 ст.л сахара 1/2 стакана воды Для коржей: 6 желтков 120 г сахара 1 банка сгущенки 150 г растопленного сливочного масла 2 ч.л ванильного экстракта (или ван. сахара) 0,5 ч.л соли 3 ст. л клюквенного пюре (рецепт ниже) несколько капель пищевого красителя 3 ч.л разрыхлителя 2 […]


Шоколадный шифоновый торт

Делала недавно шоколадный тортик, а бисквит выбрала — шифоновый! Очень он меня заинтересовал, такой необычный получается… Понадобится: * 200 гр.муки * 2 ч.л.разрыхлителя * 1/4 ч.л.питьевой соды * 1/4 ч.л.соли * 180 гр.сахара * 60 гр.какао хорошего качества * 1 и 1/3 ст.л.растворимого кофе * 175мл.воды * 5 желтков * 125 мл.растительного масла * 8 […]


Как сделать цветной крем для торта?

Иногда хочется украсить торт разноцветным кремом. Как для этого сделать красители? ЖЕЛТУЮ ОКРАСКУ можно получить с помощью массы, приготовленной из равных частей сливочного масла и растертой моркови, предва­рительно обжаренной до мяг­кости и процеженной через марлю. ЗЕЛЕНУЮ ОКРАСКУ полу­чают, подмешивая в крем сок из шпината. КОРИЧНЕВУЮ ОКРАСКУ дает какао-порошок. В КРАСНЫЙ или РОЗОВЫЙ ЦВЕТ крем окрасит […]


Медовик без масла (из маминой тетрадки)

Медовики — это самые мои любимые тортики! Не знаю почему, возможно вкус детства, нам мама тоже всегда медовики пекла… Я уже много разных попробовала и все по своему вкусные… А тут новый рецепт! Вот оригинал: Тесто: 15 грецких орехов 600г муки 2 чай.ложки соды(негашеной) 300 г меда 300 г сахара 6 яиц Яйца, сахар взбить. […]


Наполеон с персиковым кремом

Крем очень вкусный и нежный. В сочетании с коржами из слоеного теста получился нежный и ароматный торт. Понадобится банка консервированных персиков — 820 г/470 г персиков пюре из персиков сироп персиковый — 200 мл сахар тростниковый — 150 г сахарная пудра — 5 ст.л (я использовала 3 ст.л) яйца — 1 шт. желток — 2 […]


Торт бисквитный «Савоярди» (по мотивам Тирамису)

Ингредиенты Савоярди: яйцо 2 штуки х 3 сахар 80 грамм х 3 мука пшеничная в/сорт 100 грамм х3 ванилин по вкусу х 3 разрыхлитель щепотка х 3 соль щепотка х 3 Крем: сливки 33% жирности 350 г рикотта(маскарпоне,жирный творог) 350 г вино белое полусладкое 50 г сок лимона 2 ст. л. сахарная пудра 150 г […]


Бисквитный торт

Ингредиенты: Для бисквита: яйцо 2 шт. Сахар 100 г Мука 80 г Разрыхлитель 1 ч.л. Для крема: сливки 35% 0,5 л сахарная пудра 100 г какао 1 ст.л. Дополнительно: темный шоколад 100 г мята Приготовление: Взбить яйца с сахаром на водяной бане до увеличения объема в 4 раза. Помните, что емкость не должна касаться воды. […]


Поделитесь: