Говяжья печенка «Пикато» в мультиварке

Время приготовления:
1 час
Сложность: легко

Что нужно:

400 г говяжьей печенки
150 г пармезана
4 желтка
щепотка мускатного ореха
50 мл оливкового масла
3 ст. л. крахмала
соль, перец

Что делать:

шаг 1 Подготовить мультиварку и ингредиенты.

шаг 2Нарезать печенку порционными кусками, удаляя пленки и протоки. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить.

шаг 3Смешать оливковое масло с солью и перцем, залить куски печенки получившимся маринадом и оставить на 30 мин.

шаг 4Натереть пармезан на мелкой терке. Смешать с желтками и мускатным орехом.

шаг 5Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть масло. Кусочки печенки обмакивать сначала в крахмал, затем в яично-сырную смесь. Обжаривать по 5 мин. с каждой стороны.

источник
30.10.2016
Поделитесь: