Торт королевы Виктории

Торт королевы Виктории

Ингредиенты:

Сливочное масло — 175 г;
Сахарная пудра — 175 г;
Яйца — 3 шт;
Мука — 175 г;
Разрыхлитель — 1 ч.л.;
Жирное молоко — 2 ст.л.;
Ванильная эссенция — 1 ч.л.;
Малиновое варенье ;
Масляный крем: ;
Сливочное масло — 100 г;
Сахарная пудра — 150 г;
Ванильный экстракт — 1 ч.л.;
Жирное молоко — 1 ст.л.;

Взбить размягченное масло с сахарной пудрой до состояния взбитых сливок. Это обязательно, это главное условие выпечки этого бисквита. Добавить ванильную эссенцию или ваниль.

Отдельно слегка взбить яйца И частями вливать их во взбитое масло, вмешивая миксером на небольшой скорости.

Муку с разрыхлителем трижды просеять , и аккуратно ввести в тесто частями, перемешивая металлической ложкой снизу вверх Влить молоко . Хорошо перемешать

Для выпечки этого бисквита просто обязательно нужно, что бы мультиварка была прогрета. Я либо, что то готовлю перед выпечкой, и пока занята с тестом, мультиварка стоит в режиме « Подогрев». Или наливаю в чашу воду включаю режим « Варка», а затем достаю чашу, выливаю воду , протираю, на дно укладываю пергаментную бумагу и выливаю тесто в чашу мультиварки. Включить режим « Выпечка» на один час, не открывать крышку, во время выпечки.

Затем отключить мультиварку и дать постоять бисквиту еще 10 минут.

При помощи решетки для готовки на пару, извлечь бисквит из мультиварки, затем перевернуть на решетку для полного остывания

Крем Взбить сливочное масло с сахарной пудрой, ванилью, молоком в пышный светлый крем.

Разрезать бисквит на 2 части, намазать один корж малиновым вареньем, другой кремом. Положить коржи друг на друга, соединив начинки.

Переложить на блюдо, присыпать сахарной пудрой, украсить ягодами малины

Очень боялась, выпекать масляный бисквит в мультиварки, но и было интересно, что получиться. Нам очень понравился этот торт, только варенье нужно брать кисловатое, у меня малина практически сварена в собственном соку, и все было в меру, иначе будет очень сладко

И если Вы однажды захотите почувствовать себя королевской особой, то испеките этот Торт, накройте в саду стол, и пригласите на полуденный чай всю свою королевскую семью.


14.06.2015
Поделитесь: