Торт «Саша»

Ингредиенты:

15 куриных яиц;
100 грецких орехов;
сахарная пудра или сахар по вкусу;
1 пачка печенья (любого квадратного);
ванильный сахар;
1 половинка луковицы;
2 пачки сливочного масла;
какао-порошок (не растворимый).

Для начала нужно разделить 15 куриных яиц на желтки и белки.

Коржи:
Нужно взбить белки как на бизе. Добавить растолченный скалкой грецкий орех. После этого добавить сахарную пудру (можно сахара, но пудра быстрее растворится). Все это перемешать и добавить пачку квадратного печенья и ваниль. Все это размешать миксером, чтобы походило на густую сметану по консистенции. Это получится у нас тесто на коржи.

Перейдем к второму этапу. Половинкой луковицы нужно смазать сковороду, чтобы не прилипали коржи. Наливаем “тесто” на сковороду и выпекаем до приобретения коржом бежевого цвета. Если при вынимании из сковороды корж разломается – ничего страшного.

Крем:
Крем имеет очень простой рецепт. Для его приготовления нужно к желткам добавить 2 пачки сливочного масла и сахарную пудру. Все хорошенько размешать миксером. Опять таки, вместо пудры можно и сахар, но тогда мешать прийдется дольше, чтобы сахар растворился. После этого добавляем какао-порошок, пока крем не приобретет темно-коричневый цвет.

Наш процесс приготовления подходит к концу. Теперь нужно коржи хорошенько смазать кремом. Сверху тоже необходимо намазать кремом и посыпать тертым шоколадом с высоким содержанием какао. Наш вкусный торт Саша почти готов. Осталось отправить его в холодильник на 5-6 часов, чтобы он пропитался и охладился. Торт готов.

Приятного аппетита!

источник
24.10.2016
Поделитесь: