Тройной шоколадный торт

Тройной шоколадный торт

В нем, действительно, три шоколада — растопленный, шоколадная крошка и какао-порошок. Любому понравится! Если готовите для детей — можно брать молочный шоколад, с ним тоже замечательно. Сразу предупреждаю — пирог калорийный, хотя очень вкусный и очень шоколадный.

Выпечка
Тройной шоколадный торт
Надо:
100г масла
100г сахара
100г муки
100г миндаля молотого
4 яйца
100г шоколадной крошки (тертого шоколада)
Глазурь:
75г шоколада
75г масла

Духовка 180С
Форма 20 см

100 грамм масла и 100 грамм сахара взбейте хорошенько до посветления, добавьте постепенно, хорошо взбивая каждый раз, желтки 4-х яиц.

Всыпьте 100г муки, просеянной со столовой ложкой какао-порошка. Размешайте миксером на низкой скорости до такого теста.

Четыре белка взбейте до мягких пиков, половину их выложите на готовою шоколадную массу, добавьте 100г молотого миндаля и размешайте опять миксером.

Теперь положите 100г шоколадной крошки (шоколад помолоть в блендере или натереть на терке).

Размешайте миксером.

Оставшиеся белки взбейте еще раз хорошенько, но не слишком, выложите в тесто и аккуратно размешайте.

Тесто такое.

Тесто выложите в форму 20см.

Выпекайте при 180С 35-40 минут.

Для глазури растопите 75г шоколада и 75г сливочного масла на водяной бане.

Готовый пирог остудите и полейте глазурью.

Надписи делаются растопленным шоколадом или тоже глазурью.


10.08.2017
Поделитесь: